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ネイサン・ミアボルド前代未聞の料理

「料理の最中の食べ物の横断面図を見たことはありますか？」ネイサンは語りかける。ここでは、120万ビューを超える Nathan Myhrvold のTED講演を訳し、2438ページに及ぶ前代未聞の料理本を紹介する。